Crema de brócoli

¡Hola! En este caso puse en Instagram stories una encuesta con una foto del procedimiento. Las opciones de respuesta eran que la preparación podía ser un jugo verde o un experimento, y le puse experimento porque en esta sopa no utilicé ninguna receta guía, fue saliendo de poco a poco 🙂 si la hacen o les gusta el brócoli cuéntenme!

Les dejo la receta:

⁃ 2 ramitos de brócoli (en tazas son aproximadamente 4 tazas de brócoli)

⁃ 1 tallo de apio

⁃ 1/2 cebolla mediana picada finamente

⁃ 2 dientes de ajo picados

⁃ 1 1/2 cda de sal

⁃ 1/2 taza de leche descremada

⁃ 1 cda de harina

Preparación

1. Picar el ajo y cebolla, en un sartén pequeño freír un poco con aceite en spray.

2. Agregar el brócoli en la olla con agua suficiente para cubrirlos y esperar a que hiervan. Dejar hervir por 5 minutos o hasta que los brócolis puedan ser atravesados con el cuchillo fácilmente.

3. Luego de hervidos, dejar enfriar por unos minutos y posteriormente licuar la preparación junto con un poco de la misma agua de la cocción (la suficiente para que la preparación quede espesa), el ajo y la cebolla.

4. Verter la mezcla en la olla de nuevo y revolver por unos minutos. Agregar la leche y la harina para tener la consistencia deseada.

5. Finalmente revolver por aproximadamente 5 minutos a fuego lento y servir.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones que rinde: de 6 a 8

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s