Crema de zanahoria ¡súper nutritiva!

Crema de zanahoria

Una receta fácil y muy nutritiva para acompañar en nuestros platos fuertes. Rinde 4 porciones.

Ingredientes

  • 350 gr de zanahoria (aproximadamente de 3 a 4 zanahorias)
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche descremada
  • 3 onzas de queso crema bajo en grasa

Preparación

  1. Partir la zanahoria en trozos para mejor y más rápida cocción, agregar cebolla y los dos dientes de ajo. Poner a cocinar hasta hervir.
  2. Posteriormente, dejar enfriar un poco. Agregar los ingredientes previamente cocidos al vaso con un poco de agua y sal y licuarlo hasta obtener una mezcla uniforme.
  3. Añadir a la mezcla 1 taza de leche descremada y 3 oz de queso crema bajo en grasa. Volverlo a licuar hasta obtener una mezcla uniforme , aproximadamente 30 segundos.
  4. Cocinar esta mezcla a fuego lento. Luego, servir y disfrutar 🙂
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